Rauw als ‘natte’ noot of gedroogd na kraken met de notenkraker.
Opmerkelijk:
Wist je dat walnoot ook wel okkernoot wordt genoemd? Nog een weetje: van de zwarte bolster, de schil waar de noot in zit, kun je diepzwarte inkt maken.
Goed gedroogd, kunnen de noten tot een half jaar in een goed gesloten doos of voorraadpot in de koelkast bewaard worden. Wanneer de noten vies smaken, zijn de vetten in de noot, oxideren en giftige stoffen produceren. De noten zijn dan niet meer voor consumptie geschikt.
